Galettes d'avoine à la courge et au chocolat (faible en FODMAP'S)

Préparation

1. 1

   Placez les dés de butternut dans une casserole remplie d'eau et porter à ébullition. Laisser bouillir 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la courge soit bien tendre. Si vous avez un cuit-vapeur, n'hésitez pas à l'utiliser

2. 2

   Préchauffer le four à 180°C et placer la grille au centre. Tapisser deux plaques à cuisson de papier cuisson
   

3. 3

   Dans un grand bol, malaxer le beurre avec la cassonade. Puis bien mélanger à l'aide d'un fouet

4. 4

   Ajouter les oeufs, la vanille, la cannelle, le gingembre moulu, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger avec le fouet.

5. 5

   Incorporer la farine et le flocon d'avoine en mélangeant avec une spatule.

6. 6

   Ajouter la courge cuite et les pépites de chocolat et bien mélanger.

7. 7

   A l'aide d'une cuillère, former 14 boules de pâte et les déposer sur les plaques. Les aplatir légèrement.
   

8. 8

   Enfourner pendant 17 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées. Laisser refroidir sur une grille.
   Bon appétit!