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Galettes de pommes de terre et PST, salade tiède de haricots verts
Publié le 14 mai 2026
Des galettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, accompagnées d’une salade tiède de haricots verts. Une façon différente d’utiliser les PST !
🕰️ Temps total : 45min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 100 g PST
- 250 g de pommes de terre
- 400 g de haricots verts surgelés ou en conserve
- 1 oeuf
- 1 g échalote
- 249.6 ml de bouillon de légumes
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 pincée de persil haché, poivre
✏️ Instructions
1
Faites cuire les pommes de terre à l'eau puis écrasez-les.
2
Faites chauffer le bouillon et ajoutez directement les PST pendant 5 minutes.
3
Mélangez les PST égouttées avec les pommes de terre, l’échalote hachée et l’œuf.
4
Formez des galettes.
5
Faites-les cuire dans une poêle légèrement huilée, environ 4 minutes par face, à feu moyen.
6
Pendant ce temps, faites cuire ou réchauffer les haricots verts.
7
Servez les galettes avec les haricots verts tièdes, assaisonnés de poivre et de persil.
Recette proposée par 👇
Nathalie SOMVILLE
Diététicienne
Diététicienne
