Galettes de pommes de terre et PST, salade tiède de haricots verts
Préparation 20 min
Total 45 min
Facile
Des galettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, accompagnées d’une salade tiède de haricots verts. Une façon différente d’utiliser les PST !
Publiée le 14 mai 2026
Ingrédients
2 portions
- PST 100 g
- de pommes de terre 250 g
- de haricots verts surgelés ou en conserve 400 g
- oeuf 1
- échalote 1 g
- de bouillon de légumes 249.6 ml
- d'huile d'olive 2 cc
- pincée de persil haché, poivre 1
En pratique
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
Faites cuire les pommes de terre à l'eau puis écrasez-les.
-
2
Faites chauffer le bouillon et ajoutez directement les PST pendant 5 minutes.
-
3
Mélangez les PST égouttées avec les pommes de terre, l’échalote hachée et l’œuf.
-
4
Formez des galettes.
-
5
Faites-les cuire dans une poêle légèrement huilée, environ 4 minutes par face, à feu moyen.
-
6
Pendant ce temps, faites cuire ou réchauffer les haricots verts.
-
7
Servez les galettes avec les haricots verts tièdes, assaisonnés de poivre et de persil.
Recette proposée par Nathalie SOMVILLE
