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Gaspacho concombre basilic

Recette proposée par 👇

charlotte combeau
Diététicienne

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Publié le 29 mai 2026

Une recette rafraîchissante légère et hydratante pour l'été.

🕰️ Temps total : 8min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 8min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

1 concombre
10 Feuille de basilic frais
125 g yaourt
1 gousse d'ail
1 phalange de gingembre frais

✏️ Instructions

Pelez et épépiner le concombre.
Pelez le gingembre. Ecraser la gousse d'ail.

Déposer-les dans le mixeur avec le yaourt et mixez.

Vous pouvez ajouter un peu d'eau froide ou glaçon pour la texture et l'effet glacé.

(j'ai utilisé la crème d'ail et gingembre à la place de la gousse et le gingembre, voir recette dan la liste)

Versez dans 2 bols et agrémentez selon vos gouts.

Pourquoi pas avec du halloumi grillés ou d'un ou deux oeufs durs avec un morceau de pain.