Muffin au chocolat
Ce gâteau façon cake ou muffin revisite le classique au chocolat dans une version plus équilibrée et gourmande. Allégé en sucre, il est naturellement sucré grâce à la compote de pommes, qui apporte également du moelleux à la préparation.
La farine complète enrichit la recette en fibres, contribuant à une meilleure satiété et à une régulation plus progressive de la glycémie. Le skyr apporte une touche protéinée, tandis que la purée d’amandes fournit des matières grasses végétales de qualité.
Selon les envies, vous pouvez choisir du chocolat noir pour une saveur plus intense ou du chocolat au lait pour une version plus douce et réconfortante.
Publiée le 14 mai 2026
Ingrédients
- Farine complète 100 g
- Oeufs 2
- skyr 100 g
- Compote de pommes 100 g
- Sucre 30 g
- Purée d'amandes 15 g
- Levure 5 g
- Chocolat 100 g
En pratique
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 6
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C.
-
2
Faire fondre le chocolat.
-
3
Mélanger la farine, les œufs, le skyr, la compote, la purée d'amandes et la levure.
-
4
Ajouter le chocolat et mélanger.
-
5
Beurrer et fariner le(s) moule(s).
-
6
Cuire 15-20 minutes.
