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Muffin au chocolat

Recette proposée par 👇

Frédérique LENGLIN
Diététicienne

Publié le 14 mai 2026

Ce gâteau façon cake ou muffin revisite le classique au chocolat dans une version plus équilibrée et gourmande. Allégé en sucre, il est naturellement sucré grâce à la compote de pommes, qui apporte également du moelleux à la préparation.

La farine complète enrichit la recette en fibres, contribuant à une meilleure satiété et à une régulation plus progressive de la glycémie. Le skyr apporte une touche protéinée, tandis que la purée d’amandes fournit des matières grasses végétales de qualité.

Selon les envies, vous pouvez choisir du chocolat noir pour une saveur plus intense ou du chocolat au lait pour une version plus douce et réconfortante.

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

100 g Farine complète
2 Oeufs
100 g skyr
100 g Compote de pommes
30 g Sucre
15 g Purée d'amandes
5 g Levure
100 g Chocolat

✏️ Instructions

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat.

Mélanger la farine, les œufs, le skyr, la compote, la purée d'amandes et la levure.

Ajouter le chocolat et mélanger.

Beurrer et fariner le(s) moule(s).

Cuire 15-20 minutes.