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Gâteau au chocolat - courgette
Publié le 22 avril 2026
Excellente option pour un dessert sucré ou une collation !
Ce gâteau est riche en fibres et faible en sucre, mais tout aussi gourmand !
La courgette permet d'avoir une texture moelleuse, et le tout sans utiliser de beurre. Et on ne sent pas du tout le goût de la courgette.
Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait selon vos goûts.
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 8
🥕 Ingrédients
- 80 g Farine de blé T65
- 4 Oeufs
- 150 g Chocolat noir patissier (ou au lait au choix)
- 200 g Courgette pelée
- 1 cs Miel
- 0.5 Levure chimique (1/2 sachet)
- 1 Sel (1 pincée)
✏️ Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
Pendant ce temps, éplucher et râper la/les courgettes.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
Pendant ce temps, éplucher et râper la/les courgettes.
2
Faire un puit dans le mélange de farine et rajouter un par un les oeufs en remuant en continue afin de garder une texture uniforme.
Rajouter la courgette rapée, puis le chocolat fondu et le miel. Remuer jusqu'à obtenir une texture sans grumeaux farineux.
Verser le tout dans un moule à cakes ou à gâteaux, et enfourner 25 à 30 min à 180°C.
Vérifier avec un couteau la cuisson à 25min et renfourner si besoin.
Une fois cuit, le démouler et laisser refroidir avant de le déguster !
Rajouter la courgette rapée, puis le chocolat fondu et le miel. Remuer jusqu'à obtenir une texture sans grumeaux farineux.
Verser le tout dans un moule à cakes ou à gâteaux, et enfourner 25 à 30 min à 180°C.
Vérifier avec un couteau la cuisson à 25min et renfourner si besoin.
Une fois cuit, le démouler et laisser refroidir avant de le déguster !
Recette proposée par 👇
Mathilde Pfeiffer
Diététicienne
Diététicienne
