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Gâteau au chocolat et courgette râpée
Publié le 7 juillet 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier
- 3 oeufs
- 80 g sucre
- 1 sucre vanillé (sachet)
- 60 g de farine (blé ou moitié blé / moitié amande pour plus de moelleux)
- 1 cc levure chimique
- 1 sel (pincée)
- 200 g courgettes (râpées finement, sans les presser ni les égoutter)
✏️ Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C.
2
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
4
Ajouter le chocolat fondu, puis la farine + levure + sel.
Incorporer les courgettes râpées (crues, non essorées).
Incorporer les courgettes râpées (crues, non essorées).
5
Mélanger doucement et verser dans un moule (20 cm environ).
6
Cuire 25–30 min à 180 °C (le cœur doit rester moelleux).
Le gâteau est encore meilleur le lendemain, il garde beaucoup de fondant.
On peut saupoudrer de cacao ou ajouter quelques noix/noisettes concassées pour une petite touche croquante.
Le gâteau est encore meilleur le lendemain, il garde beaucoup de fondant.
On peut saupoudrer de cacao ou ajouter quelques noix/noisettes concassées pour une petite touche croquante.
Recette proposée par 👇
Fanny DEPUYDT
Diététicienne
Diététicienne
