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Gâteau Bol Protéiné

Recette proposée par 👇

Claire Jeunet
Diététicienne

Publié le 6 mars 2026

En collation ou au petit déjeuner. L'avantage de cette recette est qu'il est possible de préparer à l'avance plusieurs bol ou tupperware et de les conserver au réfrigérateur pendant environ 3 jours.
La quantité ici est donnée pour un seul gâteau protéiné.
Si vous souhaitez effectuer la version sans protéine c'est possible, la texture sera plus moelleuse et moins dense. Remplacer la quantité de protéine par de la farine.
Pour avoir une texture moins dense avec des gâteaux protéinés, possibilité de monter le blanc de l'oeuf en neige.

Pour un bol, environ 383 KCAL dans sa version protéinée et sans les toppings :
Protéines : 22,1g
Lipides : 9,8g
Glucides : 49,8g
Fibres : 4g

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

1 Oeuf
50 g Fromage blanc
70 ml Lait demi-écrémé
35 g Farine blanche ou complète
25 g Protéine en poudre
5 g Levure chimique
20 g Miel

✏️ Instructions

Dans un plat pouvant aller au four type tupperware, casser un oeuf et le battre.

Ajouter le fromage blanc et mélanger (le fromage blanc peut être aromatisé à la vanille ou ajouter de l'extrait de vanille pour plus de goût).

Ajouter ensuite la farine, le lait, la levure chimique et la poudre de protéine si utilisée. Bien mélanger.

Une fois bien mélangé, ajouter 20g de miel afin de sucrer légèrement et mélanger.

Mettre au four à 180°C pour une durée de 25-30 mn (tester avec le couteau, la pointe doit ressortir sèche)

Déguster tel quel ou ajouter des toppings de votre chooix type fruits frais/oléagineux/chocolat noir..