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Gâteau léger au fromage blanc et aux pommes (sans gluten)

Recette proposée par 👇

elodie decarnin
Diététicienne

Publié le 2 juin 2026

Entre le flan et le clafoutis, à composer avec tous les fruits du moment : abricots, framboises, cerises, pommes, poires, myrtilles etc...
A déguster de préférence froid comme un cheesecake ou tiède

🕰️ Temps total : 45min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

250 g Fromage blanc
2 oeufs
40 g fécule de mais
30 g sirop d'érable ou autre (agave, miel)
250 g fruit au choix ici 2 pommes
1 cc cannelle

✏️ Instructions

Mélanger le fromage blanc, les oeufs entiers et la maizena, le sirop d'erable

Eplucher et couper les pommes en petits dés ou autres fruits au choix

Incorporer les fruits dans la pâte

Verser dans un moule gâteau sur du papier cuisson et enfourner 35 à 40 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de déguster.
Il sera encore meilleur aprés quelques heures au frais façon cheesecake