GATEAU SPORT PAIN D'EPICES
Ideal avant une compétition sportive car digeste et riche en glucides à index glycémique moyen, se conserve des semaines au frais.
Publiée le 19 juillet 2024
Ingrédients
- Farine de seigle 160 g
- Miel liquide 160 g
- Bicarbonate alimentaire 7 g
- Mélange 4 épices 2 cc
- Beurre 60 g
- Lait 70 g
- Cassonade 60 g
En pratique
- Temps total
- 75 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 3
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 155°C.
Mélanger la farine avec le bicarbonate et les épices.
-
2
Faire fondre le beurre et liquéfier le miel.
Ajouter le lait à ce mélange. Bien homogénéiser au fouet. -
3
Ajouter le mélange liquide dans le mélange sec (farine, épices bicarbonate) et bien mélanger le tout. Ajouter la cassonade en dernier et mélanger à nouveau.
-
4
Verser le tout dans un moule à cake garni de papier cuisson.
-
5
Enfourner pendant une heure sans ouvrir le four pendant la cuisson.
Il est possible que le pain d'épice se creuse au milieu en cours de cuisson...ce n'est pas grave cela lui donner une forme particulière mais n'affectera en rien son goût.
