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Gaufre à la patate douce
Publié le 26 mai 2026
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 400 g Patate douce
- 2 Oeufs
- 100 g Farine de blé classique (ou autre)
- 1 cc Levure chimique
- 1 Sel, poivre, noix de muscade, ...
✏️ Instructions
1
Pour 4 belles gaufres
Recette: Eplucher les patates douces et les couper en petits
morceaux, cuire à l'eau pendant 10-15 minutes.
Ecraser les patates douces jusqu'à obtenir une purée, ajouter ensuite tous les autres ingrédients et bien mélanger.
Graisser le gaufrier avec un peu d'huile (+ sopalin) puis cuire les
gaufres, une fois les gaufres cuites les décoller délicatement du
moule elles peuvent un peu coller.
Cette recette peut avoir différentes variantes: au jambon, au chèvre et tomates, ...
Vous pouvez les accompagner avec des crudités (concombre, tomates, ...).
Exemple pour petit-déjeuner:
- 1 belle gaufre + 1 tranche de truite fumée + 1 oeuf mollet + quelques crudités
-> Environ 21,5 g de protéines
Recette: Eplucher les patates douces et les couper en petits
morceaux, cuire à l'eau pendant 10-15 minutes.
Ecraser les patates douces jusqu'à obtenir une purée, ajouter ensuite tous les autres ingrédients et bien mélanger.
Graisser le gaufrier avec un peu d'huile (+ sopalin) puis cuire les
gaufres, une fois les gaufres cuites les décoller délicatement du
moule elles peuvent un peu coller.
Cette recette peut avoir différentes variantes: au jambon, au chèvre et tomates, ...
Vous pouvez les accompagner avec des crudités (concombre, tomates, ...).
Exemple pour petit-déjeuner:
- 1 belle gaufre + 1 tranche de truite fumée + 1 oeuf mollet + quelques crudités
-> Environ 21,5 g de protéines
Recette proposée par 👇
Estelle GAUDENZI
Diététicienne
Diététicienne
