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Gaufre salée de patate douce

Recette proposée par 👇

Magali LASSERRE
Diététicienne

Publié le 16 février 2026

La recette est pour 5 gaufres -> réalisable en avance, à conserver au frais et griller 2 pièces au grille pain avant de les garnir

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 6min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 3

🥕 Ingrédients

125 g farine de patate douce
2 oeufs
250 ml lait 1/2 écrémé ou boisson végétale sans sucre
120 g jambon blanc ou filet de poulet ou saumon fumé
60 g fromage frais type carré frais
0.5 cc levure chimique

✏️ Instructions

Réaliser la pâte à gaufres : mélanger la farine, la levure chimique, les oeufs et le lait jusqu'à obtention d'une pâte homogène

Faire cuire au gaufrier 6 gaufres -> si pas de gaufrier faire chauffer une poêle légèrement huilée et y faire des pancakes

Une fois cuites, préparer 2 gaufres (ou pancakes) avec 1 fromage frais + 1 tranche de jambon ( ou filet de poulet ou saumon)
Conserver les autres au frais ou au congélateur -> pour retrouver le croustillant les passer au grille pain

À déguster avec des bâtonnets de légumes ou un fruit