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Gaufres au poireau

Recette proposée par 👇

Agatha Bailleul
Diététicienne

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Publié le 20 novembre 2025

🕰️ Temps total : 35min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 8

🥕 Ingrédients

1 gros poireau
250g de farine
2 œufs
50g de beurre
25cl de lait
1 càc de curcuma
1 pincée de sel

✏️ Instructions

Couper finement le poireau et le faire revenir dans le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Y ajouter une cuillère à café de curcuma.

Tamiser la farine et le sel dans un bol à part. Y ajouter le lait et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Casser les oeufs, séparer les jaunes et les blancs. Ajouter les jaunes dans la pâte et mélanger.

Ajouter ensuite à la pâte le mélange poireau, beurre et curcuma.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Faire cuire vos gaufres au gaufrier environ 4 minutes chacune.

Ajouter les toppings de votre choix.