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Gaufres de patate douce
Publié le 30 octobre 2025
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 300 g Patates douces
- 80 g Farine de blé
- 100 g Oeufs (soit 2 oeufs)
- 7 g Huile d'olive
- 4 g Poudre à lever (levure chimique)
- 4 g Epices (facultatif): cumin ou curry
✏️ Instructions
1
Etape 1:
Laver et éplucher les patates douces, couper en morceaux et cuire à l'eau ou à la vapeur environ 20 minutes.
Laver et éplucher les patates douces, couper en morceaux et cuire à l'eau ou à la vapeur environ 20 minutes.
2
Etape 2:
Ecraser les patates douces en purée et ajouter les oeufs, la farine, la levure, l'huile et les épices (facultatif).
Ecraser les patates douces en purée et ajouter les oeufs, la farine, la levure, l'huile et les épices (facultatif).
3
Etape 3:
Mettre 2 cuillères à soupe de préparation dans un gaufrier bien chaud légèrement huilé pour éviter que ça ne colle aux plaques.
Cuire les gaufres 4 minutes environ.
Mettre 2 cuillères à soupe de préparation dans un gaufrier bien chaud légèrement huilé pour éviter que ça ne colle aux plaques.
Cuire les gaufres 4 minutes environ.
4
Etape 4:
Poser sur une grille les gaufres une fois qu'elles sont cuites.
Déguster!
Idée repas: Vous pouvez déguster les gaufres tartinées de fromage à tartiner ou de purée d'avocat avec une salade pour un repas express.
Poser sur une grille les gaufres une fois qu'elles sont cuites.
Déguster!
Idée repas: Vous pouvez déguster les gaufres tartinées de fromage à tartiner ou de purée d'avocat avec une salade pour un repas express.
Recette proposée par 👇
MARIE-CECILE MICHEL
Diététicienne
Diététicienne
