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Gaufres salées
Publié le 29 mai 2026
Une base à intégrer au petit déjeuner ou pour un repas froid !
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 1 oeuf
- 60 g de farine complète ou 30 g de farine et 30 g de flocons d'avoine
- 100 ml de lait demi-écrémé ou boisson végétale nature enrichie en calcium
- 100 g de carotte, courgette, céleri rave...
- 1 cs d'huile d'olive, pépins de raisin, tournesol oléique...
- 0.5 cc de levure
- 1 sel, poivre, épices, herbes, aromates
✏️ Instructions
1
Battre l'oeuf dans un bol avec les épices, le poivre et le sel (facultatif).
Ajouter une cuillerée à café d'huile et fouetter de nouveau..
Ajouter une cuillerée à café d'huile et fouetter de nouveau..
2
Ajouter la farine (ou farine et flocons d'avoine) et la levure, bien mélanger, puis délayer avec le lait.
Couvrir et laisser reposer 20 à 30 minutes au réfrigérateur.
Couvrir et laisser reposer 20 à 30 minutes au réfrigérateur.
3
Laver et peler les légumes. Les râper.
Une fois le temps de repos de la pâte terminé, intégrer les légumes râpés, les herbes et aromates dans la pâte. Bien mélanger.
Une fois le temps de repos de la pâte terminé, intégrer les légumes râpés, les herbes et aromates dans la pâte. Bien mélanger.
4
Huiler le gaufrier avec le reste d'huile, puis le laisser monter en température.
Déposer une petite louche de pâte, refermer et laisser cuire environ 5 minutes (ouvrir délicatement le gaufrier car le temps de cuisson varie beaucoup d'un appareil à l'autre et selon la coloration désirée).
Déposer une petite louche de pâte, refermer et laisser cuire environ 5 minutes (ouvrir délicatement le gaufrier car le temps de cuisson varie beaucoup d'un appareil à l'autre et selon la coloration désirée).
5
Bon appétit !
PS : vous pouvez varier les épices, herbes, aromates et légumes à l'infini. Cette gaufre sera à un support agréable pour un fromage frais, du houmous, du saumon fumé par exemple.
PS : vous pouvez varier les épices, herbes, aromates et légumes à l'infini. Cette gaufre sera à un support agréable pour un fromage frais, du houmous, du saumon fumé par exemple.
Recette proposée par 👇
Lucie Picaud
Diététicienne
Diététicienne
