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Gaufres salées au brocoli et parmesan

Recette proposée par 👇

Lucie Perrier
Diététicienne

Publié le 22 avril 2026

Idéal dans un brunch mais aussi pour un repas en ajoutant une source de protéines (viande, poisson, œuf, alternative végétale).
Cette recette est déclinable avec d'autres légumes comme épinard, courgette, carotte...

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

100 g Brocoli
1 Œuf
40 g Farine complète
20 g Parmesan râpé
30 ml Lait

✏️ Instructions

Cuire le brocoli à l'eau, égouter puis mixer.

Ajouter l'œuf, le parmesan râpé et le lait dans le brocoli mixé, mélanger.

Cuire la préparation dans un gaufrier.