Gnocchis à la romaine

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, portez à ébullition le lait.
   Ajoutez la semoule fine et remuez jusqu'à épaississement.
   Ajoutez le parmesan, le beurre et assaisonnez.

2. 2

   Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf.

3. 3

   Etalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4. 4

   Laissez refroidir environ 1h le temps que la pâte durcit.
   Préchauffez le four à 200°C.

5. 5

   Avec un emporte pièce rond, formez les gnocchis.

6. 6

   Huilez le plat allant au four afin d'éviter que les gnocchis accrochent au fond du plat. Déposez les gnocchis dans le plat.

7. 7

   Enfournez 5 à 10 minutes à 200°C.