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Gnocchis à la romaine
Publié le 20 juin 2026
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 70 g de semoule fine
- 25 cl de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 25 g de parmesan
- 25 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 filet d'huile d'olive
✏️ Instructions
1
Dans une casserole, portez à ébullition le lait.
Ajoutez la semoule fine et remuez jusqu'à épaississement.
Ajoutez le parmesan, le beurre et assaisonnez.
Ajoutez la semoule fine et remuez jusqu'à épaississement.
Ajoutez le parmesan, le beurre et assaisonnez.
2
Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf.
3
Etalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4
Laissez refroidir environ 1h le temps que la pâte durcit.
Préchauffez le four à 200°C.
Préchauffez le four à 200°C.
5
Avec un emporte pièce rond, formez les gnocchis.
6
Huilez le plat allant au four afin d'éviter que les gnocchis accrochent au fond du plat. Déposez les gnocchis dans le plat.
7
Enfournez 5 à 10 minutes à 200°C.
Recette proposée par 👇
Coralie DUVAL
Diététicienne
Diététicienne
