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Gnocchis de patate douce
Publié le 25 novembre 2025
🕰️ Temps total : 0min
🧑🍳 Temps de préparation : 0min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 500 g patate douce cuite vapeur ou à l'eau
- 300 g farine
- 30 g parmesan
- 1 pincée de muscade
✏️ Instructions
1
Cuire les patates douces (Cocotte: 8min, Vapeur ou eau bouillante: 25min)
Ecraser -> purée.
Ecraser -> purée.
2
Ajouter les farines, sel, poivre et épices. Cela doit former une boule homogène.
3
Laisser reposer 30 min
4
Faconner les gnocchis.
5
Cuire dans de l’eau bouillante salée, ils sont cuit lorsqu’ils remontent à la surface (2-4min).
Recette proposée par 👇
Lea BAUDINO FIGARELLA
Diététicienne
Diététicienne
