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Granola sans four

Recette proposée par 👇

Lucie Perrier
Diététicienne

Publié le 9 avril 2026

- Ne quittez pas la poêle des yeux : le miel caramélise vite et peut brûler !
- Pour des clusters (amas croustillants), tassez le granola en une couche compacte sur le papier cuisson et ne le remuez pas avant qu'il soit complètement froid.
- Variantes : ajoutez de la noix de coco râpée, du cacao en poudre, ou de la vanille pour personnaliser.

🕰️ Temps total : 25min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

100 g Flocons d'avoine
2 cs Miel
1 cs Huile neutre ou beurre
40 g Mélange d'oléagineux (noix, noisette...)
20 g Mélange de graines (courge, tournesol...)
1 cc Cannelle en poudre
30 g Mélange de fruits secs ou pépite de chocolat noir

✏️ Instructions

Préparer les noix : concassez grossièrement le mélange d'oléagineux si elles sont entières, réservez.

Dans une grande poêle, à feu moyen, ajoutez l'huile neutre ou le beurre fondu, puis le miel. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement bouillonant.

Ajoutez : les flocons d'avoine, les graines, la cannelle. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients, faites toaster à feu moyen en remuant régulièrement.

Ajoutez le mélange de noix concassées et poursuivez la cuisson en remuant souvent, jusqu'à ce que le granola soit bien doré.

Etalez le granola sur une plaque de cuisson ou une feuille de papier cuisson et laissez refroidir complètement, il deviendra croustillant en séchant. Une fois froid, ajoutez les fruits secs ou les pépites de chocolat noir.

Transférez dans un bocal hermétique, le granola se garde jusqu'à 2 semaines à température ambiante.