Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Gratin chou-fleur jambon béchamel légère
Gratin chou-fleur jambon béchamel légère
Publié le 29 janvier 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 300 g Chou-fleur
- 70 g 2 tranches de jambon blanc
- 200 ml Lait
- 1 cs Maïzena (1 c. à c. bombée)
- 30 g Fromage râpé
- 1 Muscade
- 1 Sel
- 1 Poivre
✏️ Instructions
1
Cuire le chou-fleur à la vapeur 12–15 min (tendre). Four 200°C, 12–15 min (gratiner).
2
Béchamel : à froid mélange lait + maïzena, puis chauffe en remuant jusqu’à épaississement.
3
Assaisonne muscade/sel/poivre. Plat : chou-fleur + jambon en lanières + béchamel + fromage.
4
Four 200°C, 12–15 min (gratiner).
Recette proposée par 👇
Siriane Houty
Diététicienne
Diététicienne
