Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Gratin d'automne (courge butternut, pomme de terre, poulet)

Gratin d'automne (courge butternut, pomme de terre, poulet)

Recette proposée par 👇

Caroline GROUSELLE
Diététicienne

Prendre rendez-vous

Publié le 8 juillet 2026

🕰️ Temps total : 90min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

1kg de courge butternut
1kg de pomme de terre
200g de filet de poulet
2 c. à Soupe d'huile d'olive extra vierge
120g d'emmental râpé
10g d'ail séché
10g de persil
sel, poivre

✏️ Instructions

Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Rincer une première fois la courge et les pommes de terre à l'eau claire.
Les éplucher.
Rincer une deuxième fois à l'eau claire.
Découper les en cubes d'environ 2 centimètres d'épaisseur.

Dans un saladier, mélanger les cubes de courge et pommes de terre.

Découper les filet, toujours en cubes de 2 centimètres d'épaisseur.

Ajouter les cubes de poulet dans le saladier et ajouter 2 c. à s. d'huile d'olive, l'ail semoule, le persil.
Assaisonner avec sel et poivre.
Remuer le tout.

Placer la préparation dans un plat à gratin.
Cuire au four pendant environ 50 minutes.

Ajouter l'emmental râpé.
Gratiner au four 5 à 10 minutes à 240°C (Th8).