Gratin de chou blanc au curry

Lavez et émincez le chou en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive.

Ajoutez le miel, une pincée de curry, du sel et du poivre. Laissez cuire la préparation 5 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait, le reste de curry et la maïzena dans une petite casserole à feu moyen, en remuant sans cesse. Une fois la crème épaissie, retirez du feu, salez et poivrez.

Lavez et ciselez le persil, puis ajoutez-le à la crème. Mélangez.

Répartissez le mélange au chou dans un plat à gratin. Recouvrez avec la crème et le gruyère râpé. Enfournez pour 20 à 25 minutes à 180°C.