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Gratin de chou fleur léger
Publié le 13 décembre 2025
🕰️ Temps total : 50min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 Chou-fleur
- 20 g Beurre
- 30 g Maïzena
- 40 cl Eau
- 2 cs Crème légère
- 1 Poignet de fromage râpé
- 1 Sel , 1 pincée poivre et de muscade
✏️ Instructions
1
Préparation de la recette : Nettoyer le chou-fleur et le couper en bouquets, le cuire à la vapeur environ 10 mn.
2
Préparer une sauce blanche : Faire bouillir l'eau . Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine mélanger avec le fromage râpé
Verser peu à peu l'eau bien chaud, comme pour une béchamel.
Selon les goûts ajouter (ou non) un peu de crème
Verser peu à peu l'eau bien chaud, comme pour une béchamel.
Selon les goûts ajouter (ou non) un peu de crème
3
Saler, poivrer et ajouter une pointe de muscade.
Beurrer un plat à gratin et recouvrir le fond de sauce.
Disposer dessus les bouquets têtes en bas.
Beurrer un plat à gratin et recouvrir le fond de sauce.
Disposer dessus les bouquets têtes en bas.
4
Recouvrir du reste de sauce. Enfourner pour environ 30 mn sur Th 6-7 (200°C).
5
Bonne appétit
Recette proposée par 👇
Fazia Sadoud
Diététicienne
Diététicienne
