Gratin de crozets au sarrasin

Couper les poireaux en fines rondelles et les faires cuire à l'eau.
Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.

Cuire les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions sur le paquet (⚠️ Ne pas trop les cuire, car ils continueront à cuire au four).

Couper le jambon en fines lamelles.

Dans un grand saladier, mélanger les crozets, les poireaux, l’oignon, le jambon, la crème, la moitié du gruyère râpé et la muscade.
Assaisonner avec sel et poivre.

Verser la préparation dans un plat à gratin beurré.
Saupoudrer du reste de gruyère râpé.

Enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

C’est prêt ! Vous pouvez servir avec une salade verte assaisonnée.