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Gratin de poireaux à la cancoillotte

Recette proposée par 👇
Photo de Fanny DEPUYDT
Fanny DEPUYDT
Diététicienne
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Publié le 6 janvier 2026


🕰️ Temps total : 45min
🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

  • 600 g Poireaux
  • 1 Oignon
  • 120 g Cancoillotte
  • 200 g Allumettes de bacon
  • 2 Tranches de jambon blanc
  • 500 g Pommes de terre (pour version avec féculent)

✏️ Instructions

1
Préchauffer le four à 180°C
2
Couper les poireaux et l’oignon
3
Cuisson à l’étouffée avec un fond d’eau
4
Faire griller la viande sans matière grasse
5
Hors du feu, mélanger légumes + viande + cancoillotte + œuf
6
Assaisonner à sa convenance
7
Verser dans un plat à gratin 30 min au four