Gratin de Potimarron
Délicieuse recette de saison. Pour faire 4 mini gratins accompagnés de riz j'ai utilisé un seul potimarron. Si pas d'autre accompagnement, je recommande de doubler les ingrédients.
Publiée le 11 novembre 2026
Ingrédients
- Potimarron 1
- Crème allégée (1 brique) 20 cl
- Emmental (ou parmesan selon les goûts) 50 g
- Sel 1
- huile d'olive 1 cs
En pratique
- Temps total
- 60 min
- Préparation
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Couper, vider, éplucher le potimarron et faire des petits dés.
-
2
Cuisson à l'eau (+bouillon) ou vapeur (recommandé pour garder au maximum les vitamines et minéraux). Piquer au couteau pour vérifier la cuisson, il doit rentrer dedans facilement.
Pour ma part, cuisson vapeur au cookéo, quelques minutes suffisent. -
3
Mettre les cubes de potimarron dans une poêle avec l'huile d'olive et les faire revenir quelques minutes avec la crème et les assaisonnements (sel, poivre, herbes aromatiques...)
-
4
Mettre dans un plat à gratin avec le fromage et cuisson au four (200°C fonction grill) pour gratiner 10-15 minutes.
-
5
Bon appétit!
