Gratin pomme de terre poireau saumon
Alternative végétale : Protéines de soja texturées à la place du saumon.
Alternative sans lactose : Fromage sans lactose ou faible en lactose ( parmesan, comté, gruyère...)
Crème fraîche -> crème de soja cuisine
Publiée le 6 novembre 2026
Ingrédients
- Pomme de terre 400 g
- Saumon 500 g
- Poireaux frais ou surgelés 800 g
- Gruyère râpé 100 g
- crème fraîche semi épaisse ou crème soja 25 cl
- Huile d'olive 2 cs
En pratique
- Temps total
- 35 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Laver, éplucher et découper les pommes de terre.
Cuire dans une marmite des pommes de terres dans de l'eau environ 20mn.
Planter la pointe d'un couteau et si le couteau s'enfonce les pommes de terres sont cuites.
-
2
Découper les saumons, dans une casserole le faire cuire, une fois cuit émietter. Ajouter le poireau surgelés.
Si poireaux frais cuire en premier avec un peu d'eau. Ajouter l'assaisonnement de votre choix : sel, poivre, paprika, curry ect...
-
3
Dans un plat à gratin, ajouter une couche de pomme de terre, une couche du mélange poireaux/samon et un légère couche de crème fraîche et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients. Finir avec une couche de gruyère.
Enfourner 15mn à 200°C pour faire gratiner le fromage
