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Gâteau moelleux au potiron, noix de coco et orange
Publié le 3 novembre 2025
🕰️ Temps total : 50min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 8
🥕 Ingrédients
- 1 Orange
- 300 g Chair de potiron
- 50 g Huile de colza
- 50 g 50g de sucre complet
- 100 g Farine
- 100 g Noix de coco
- 3 Oeufs
- 1 Levure chimique
- 1 cc Cannelle en poudre
✏️ Instructions
1
Cuire le potiron (en dés, 15 min à l’autocuiseur ou 40 min au four ou 20 min à l’eau ou 25 min à la vapeur).
2
Pendant la cuisson du potiron, préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).
3
Prélever des zestes d'orange avec un économe (sans prendre la partie blanche) puis les couper en tout petits morceaux.
4
Presser l’orange et réserver le jus obtenu.
5
Chemiser de papier sulfuriser un moule à gateau.
6
Mixer la chair de potiron avec l’huile, le sucre, la noix de coco, les œufs, la cannelle, les zestes et le jus d’orange. Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau.
7
Verser dans le moule et enfourner 15 min à 180 °C (Th. 6) puis 25 min à 160 °C
Recette proposée par 👇
Stéphanie Herr
Diététicienne
Diététicienne
