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Guacamole maison

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

Publié le 24 septembre 2025

1/2 avocat = 1 càs d'huile

PS : L'avocat est considéré comme un fruit oléagineux, c'est-à-dire qu'il est gras mais ce sont des bonnes graisses permettant de réduire le mauvais cholestérol (LDL) et agit comme protecteur cardio-vasculaire. Il apporte également des fibres, du potassium et des vitamines (B9 et K).

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

2 avocats mûrs
0.5 oignon
0.5 citron vert
1 tomate
1 petit piment oiseau (à défaut mettre une pincée de piment de Cayenne)
1 coriandre, sel

✏️ Instructions

Eplucher et retirer le noyau des avocats puis les écraser à la fourchette dans un saladier.

Ajouter le jus de citron vert.

Couper finement la tomate, l'oignon et le piment épépiné (ou les hacher à l'aide d'un appareil) et les ajouter aux avocats.

Intégrer le sel et la coriandre, bien mélanger !

Goûter et réassaisonner si besoin.