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Hachis parmentier butternut / pomme de terre
Publié le 23 février 2026
🕰️ Temps total : 90min
🧑🍳 Temps de préparation : 45min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 0.5 butternut
- 100 g pomme de terre
- 250 g viande hachée 5% de MG
- 15 g beurre
- 30 g chapelure
- 1 cube de bouillon de légumes
- 0.5 oignon
- 20 g huile d'olive
✏️ Instructions
1
Laver, éplucher et couper grossièrement la butternut et la pomme de terre.
Les plonger dans une casserole d'eau avec le bouillon de cube. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux 25-30 min (les pommes de terres doivent être fondantes).
Les plonger dans une casserole d'eau avec le bouillon de cube. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux 25-30 min (les pommes de terres doivent être fondantes).
2
Faire chauffé une poêle avec l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, préalablement émincé, dedans.
Ajouter la viande hachée, bien la cuire.
Ajouter la viande hachée, bien la cuire.
3
Égoutter la butternut et les pommes de terre, mixer l'ensemble ou passer au moulin à légumes. Saler, poivrer, ajouter le beurre, bien mélanger.
4
Dresser dans un plat à gratin: mettre une couche du purée au fond du plat, recouvrir de viande haché, mettre une dernière couche de purée.
Parsemer de chapelure sur le dessus.
Mettre au four 15 min en mode grill à 200°C.
Parsemer de chapelure sur le dessus.
Mettre au four 15 min en mode grill à 200°C.
5
A déguster avec une salade verte en accompagnement.
Recette proposée par 👇
Clémence Brunet
Diététicienne
Diététicienne
