Hachis Parmentier de boeuf à la patate douce
Préparation 45 min
Total 60 min
Facile
Publiée le 6 janvier 2025
Ingrédients
2 portions
- boeuf haché 80 g
- patate douce 200 g
- Lait 1/2 écrémé 50 ml
- Gousse d'ail 5 g
- oignon 75 g
- Tomate 130 g
- Emmental râpé 20 g
- Huile d'olive 10 ml
En pratique
- Temps total
- 60 min
- Préparation
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
Faire cuire les patates douces à la vapeur ou dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 30 minutes environ. Planter un couteau dans la patate douce pour vérifier la cuisson.
-
2
Faire revenir les légumes avec l’huile avec une cuisson à couvert. Ajouter la viande une fois que les légumes ont coloré.
-
3
Réaliser la purée en écrasant les patates douces et en ajoutant progressivement le lait. Saler et poivrer.
-
4
Mettre la viande et les légumes au fond du plat puis recouvrir de purée puis ajouter l’emmental.
-
5
Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
-
6
Déguster.
Recette proposée par Jessica Robert
