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L'incontournable Tian
Publié le 11 juin 2026
🕰️ Temps total : 90min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 100 g Oignon
- 2 Gousse d'ail
- 4 cs Huile d'olive
- 300 g Tomate
- 300 g Aubergine
- 300 g Courgette
- 2 cc Sel, poivre, herbe de provence
✏️ Instructions
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Emincez les oignons et coupez les gousses d'ail en quatre. Dans le plat qui va au four, disposez au fond les oignons émincés puis
l'huile. Rincez les tomates, les aubergines et les courgettes. Coupez-les en très
fines rondelles de la même épaisseur, en gardant la peau. "Plus c'est fing,
plus c'est bieng !" comme disait un célèbre poète.
Dans le plat, disposez les rondelles de légumes debout, en les
alternant. Astuce : préparez les alternances dans votre main avant de les
déposer dans le plat.
Eparpillez les morceaux d'ail entre les rangées de légumes. Arrosez d'huile.
Salez, poivrez puis saupoudrez d'herbes de Provence. Enfournez pendant 1h30. Le tian est cuit quand les légumes,
notamment l'aubergine, sont souples
l'huile. Rincez les tomates, les aubergines et les courgettes. Coupez-les en très
fines rondelles de la même épaisseur, en gardant la peau. "Plus c'est fing,
plus c'est bieng !" comme disait un célèbre poète.
Dans le plat, disposez les rondelles de légumes debout, en les
alternant. Astuce : préparez les alternances dans votre main avant de les
déposer dans le plat.
Eparpillez les morceaux d'ail entre les rangées de légumes. Arrosez d'huile.
Salez, poivrez puis saupoudrez d'herbes de Provence. Enfournez pendant 1h30. Le tian est cuit quand les légumes,
notamment l'aubergine, sont souples
Recette proposée par 👇
Emma Lach
Diététicienne
Diététicienne
