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Lasagne de courgettes, aubergine, saumon et ricotta
Publié le 8 juillet 2026
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 250 g de ricotta
- 200 g de saumon fumé
- 30 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
- 2 cs d'huile d'olive
- Basilic (ou autres herbes au choix)
- Sel et poivre
✏️ Instructions
1
Préchauffer le four à 180 degrés (th.6)
Laver et découper les courgettes dans le sens de la longueur, pas trop épaisses : vous devez avoir 12 tranches de courgettes et 18 tranches d’aubergines.
Laver et découper les courgettes dans le sens de la longueur, pas trop épaisses : vous devez avoir 12 tranches de courgettes et 18 tranches d’aubergines.
2
Déposer les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson, les badigeonner d’huile d’olive avec un pinceau.
Saler et poivrer, et mettre au four pendant 15 minutes.
Saler et poivrer, et mettre au four pendant 15 minutes.
3
Pendant ce temps, découper le saumon fumé en petits morceaux.
Mélanger ensemble la ricotta, le saumon, le basilic, le poivre et à peine de sel (les aliments présents dans la recette sont déjà suffisamment salés).
Mélanger ensemble la ricotta, le saumon, le basilic, le poivre et à peine de sel (les aliments présents dans la recette sont déjà suffisamment salés).
4
Sortir les légumes du four et commencer le montage :
- 1ère couche : 6 tranches d’aubergines + 4 tranches de courgettes
- 2ème couche : 1/3 du mélange saumon ricotta
- Répéter l’opération 2 autres fois afin de finir l’intégralité des aliments.
Parsemer de fromage râpé, et mettre au four pendant 40-45 minutes.
- 1ère couche : 6 tranches d’aubergines + 4 tranches de courgettes
- 2ème couche : 1/3 du mélange saumon ricotta
- Répéter l’opération 2 autres fois afin de finir l’intégralité des aliments.
Parsemer de fromage râpé, et mettre au four pendant 40-45 minutes.
Recette proposée par 👇
Caroline GROUSELLE
Diététicienne
Diététicienne
