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Lasagnes épinards & chèvre

Recette proposée par 👇

Anaïs GERVAIS-PRADIGNAC
Diététicienne

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Publié le 14 décembre 2025

🕰️ Temps total : 45min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

20 Pâtes à lasagnes
800 g Epinards en branches surgelés
300 g Chèvre
1000 ml Lait demi-écrémé
100 g Farine
100 g Beurre
100 g Emmental râpé
0.5 g Sel
0.5 g Poivre

✏️ Instructions

Faites cuire les épinards selon les indications, puis égouttez les pour retirer l'eau.

Préparez la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine et mélangez 1 à 2 minutes.
Versez progressivement le lait chaud tout en mélangeant jusqu'à obtenir une béchamel lisse et épaisse (environ 8 minutes).
Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 210°C.

Dans un grand plat, alternez jusqu'à épuisement des ingrédients : pâtes à lasagnes, béchamel, épinards et morceaux de chèvre.
Terminez par une couche de béchamel et parsemez d'emmental râpé.

Enfournez environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.