Lasagnes poireaux épinards

Faites chauffer un filet d'huile dans une casserole a feu moyen. Ajoutez y les rondelles de poireau et remuez, salez, poivrez.
Couvrez, puis laisser-les cuire 7-10min. Remuez régulièrement
Ciselez finement l'oignon et l'ail, lavez les épinards

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, faites y revenir l'oignon et l'ail 2 min a feu moyen-vif. Ajoutez la farine (obtention d'un roux, une pâte assez épaisse). Laissez cuire 2 min.
Incorporez le lait tout en mélangeant pour incorporer le roux. Laissez cuire jusqu'à épaississement, il faut que la sauce nappe la cuillère.

Ajoutez le poireau et les épinards à la sauce. Emiettre le cube de bouillon par dessus. Laissez réduire en remuant avec une spatule.
Versez la crème liquide et 1/3 du gouda.

Etalez une fine couche de sauce dans le plat.
Couvrez avec des feuilles de lasagnes et appyuez fermement. Ajoutez a nouveau une couche de sauce.
Répetez ces opérations jusqu'a épuisement des ingrédients, mais pensez a garder un peu de sauce pour la dernière couche et saupoudrez le gouda restant.

Recouvrez d'aluminium et enfournez 15 min.
Retirez l'aluminium et renfournez 10 min jusqu'a ce que le fromage soit gratiné
Bonne dégustation!