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Lasagnes ratatouille express
Publié le 7 février 2026
Plat simple, facile à réaliser et équilibré, les lasagnes à la ratatouille se préparent rapidement.
On peut y ajouter une source de protéines, directement dans la préparation (boeuf haché, thon, pois chiches,...) ou à-côté (oeufs, poulet, dinde, poisson grillé,...) pour compléter le repas.
🕰️ Temps total : 45min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 500 g Ratatouille en conserve
- 200 g Feuilles de lasagnes (9 à 12)
- 120 g Gruyère râpé
- 3 cs Huile d'olive
- 400 g Lait
- 30 g Farine
✏️ Instructions
1
Préparation de la béchamel :
- Faire chauffer l’huile, y ajouter la farine
- Verser le lait progressivement en fouettant, épaissir, saler, poivrer.
- Faire chauffer l’huile, y ajouter la farine
- Verser le lait progressivement en fouettant, épaissir, saler, poivrer.
2
Dans un plat allant au four, alterner les différentes couches, et répéter 3 fois les couches suivantes :
- Fine couche de béchamel
- 3 feuilles de lasagnes (en fonction de la taille du plat, la quantité sera à adapter)
- 1 couche de ratatouille
Terminer par la béchamel puis ajouter le fromage
- Fine couche de béchamel
- 3 feuilles de lasagnes (en fonction de la taille du plat, la quantité sera à adapter)
- 1 couche de ratatouille
Terminer par la béchamel puis ajouter le fromage
3
Faire cuire au four à 180°C, 30-35 min, jusqu’à ce que le fromage soit doré
Recette proposée par 👇
Marie MARTIN
Diététicienne
Diététicienne
