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Légumes d'été rôtis au four aux herbes de Provence

Recette proposée par 👇

Cecile Algans
Diététicienne

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Publié le 15 octobre 2026

Utiliser les légumes que vous aimez !

🕰️ Temps total : 45min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

2 courgettes
2 poivrons
200 g tomates cerises
2 cs huile d’olive
1 cc herbes de Provence
1 petite gousse d’ail (facultatif)

✏️ Instructions

Préchauffer le four à 200 °C. Laver les légumes. Couper les courgettes en rondelles épaisses ou en demi-rondelles et les poivrons en lanières. Laisser les tomates cerises entières.

Placer les courgettes et les poivrons dans un saladier. Ajouter l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail haché, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober les légumes.

Répartir les courgettes et les poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Éviter de trop les superposer pour qu’ils puissent bien dorer.

Enfourner pendant 15 minutes à 200 °C. Ajouter ensuite les tomates cerises et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes. Les légumes doivent être tendres et légèrement dorés.