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Lentilles corail aux épices
Publié le 8 octobre 2026
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 250 g lentilles corail
- 5 oignons grelots
- 0.5 gousse d'ail
- 1 citron bio (jus)
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 clous de girofle
- 1 cc cannelle en poudre
- 2 cs huile olive
- 2 g sel
- 10 Feuilles de coriandre (optionnel)
✏️ Instructions
1
Eplucher et émincer les oignons. Réserver.
2
Peler, dégermer, et couper en petits morceaux les gousses d'ail.
3
Eplucher et émincer le gingembre.
4
Faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive, les clous de girofle, la cannelle à feu doux 3/4 min.
5
Ajouter oignons, ail et gingembre, puis verser les lentilles préalablement rincées et mélanger. Recouvrir d'eau, saler, poivrer et laisse cuire à feu doux à couvert durant 15 min.
6
Arroser les lentilles du jus de citron avant de servir. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre fraiches.
Recette proposée par 👇
Charlotte Micheletti
Diététicienne
Diététicienne
