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Légumes d'été farcis (végétariens)
Publié le 19 août 2025
Pour profiter des légumes d'été tant qu'ils sont encore là !
Un plat végétarien complet :)
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 4 Poivrons et/ou tomates
- 200 g Quinoa
- 200 g Feta
- 100 g Coulis de tomates
- 2 cs Herbes de Provence
- 1 Bouillon de légumes sans sel ajouté
✏️ Instructions
1
Faire cuire le quinoa : 10 minutes à partir de l'ébullition puis éteindre et laisser couvert une quizaine de minutes pour que les grains "éclatent".
2
Dans un saladier, mélanger le quinoa, la feta découpée en petits morceaux ainsi que le coulis de tomates et les herbes de Provence (et la chair des tomates enlevées).
3
Garnir les légumes de cette préparation en tassant bien.
Mettre au four une trentaine de minutes à 180°C.
Mettre au four une trentaine de minutes à 180°C.
Recette proposée par 👇
Julie Moriceau
Diététicienne
Diététicienne
