Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Mafé de poulet revisité
Mafé de poulet revisité
Publié le 24 septembre 2025
🕰️ Temps total : 65min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 500 g filet de poulet
- 1 cs huile d'olive
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 carottes
- 3 cs beurre de cacahuète 100%
- 4 cs concentré de tomate
- origan, piment
- 1 bouillon de volaille
✏️ Instructions
1
Dans une sauteuse huilée, faites revenir les oignons émincés avec le poulet coupé en morceaux.
2
Ajoutez les carottes coupées en dés, laissez revenir 5 à 10min.
3
Insérez les tomates en morceaux, mélangez, et ajoutez l'eau avec son cube de bouillon à hauteur du mélange.
Mijotez à feu moyen environ 30min (jusqu'à ce que les carottes soient fondantes).
Mijotez à feu moyen environ 30min (jusqu'à ce que les carottes soient fondantes).
4
Ajoutez le concentré de tomate et l'origan tout en faisant réduire l'eau en excès.
5
Insérez le beurre de cacahuète et le piment.
6
Chauffez encore 5min et servez avec du riz !
Recette proposée par 👇
Laura Landais
Diététicienne
Diététicienne
