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Mafé de poulet & riz
Publié le 20 septembre 2025
🕰️ Temps total : 35min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 400g de tomates
- 4 CS de beurre de cacahuète
- 2 oignons
- 2 verres de riz (pesé cru)
- 1 bouillon de légumes
✏️ Instructions
1
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet (soit environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée). Une fois cuit, égouttez-le et réservez
2
Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons en petits morceaux. Réservez
3
Coupez le poulet en petits morceaux. Réservez
4
Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites revenir les oignons pendant 3 minutes à feu moyen
5
Ajoutez ensuite la tomate, mélangez et laissez réduire pendant 5 minutes à feu moyen
6
Ajoutez ensuite de l'eau (13 cl par personne), le bouillon et le beurre de cacahuète puis remuez bien
7
Ajoutez le poulet coupé en morceaux puis laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre
Recette proposée par 👇
Alexandra Igui
Diététicienne
Diététicienne
