Mafé de poulet & riz

Préparation

1. 1

   Faites cuire le riz selon les instructions du paquet (soit environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée). Une fois cuit, égouttez-le et réservez

2. 2

   Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons en petits morceaux. Réservez

3. 3

   Coupez le poulet en petits morceaux. Réservez

4. 4

   Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites revenir les oignons pendant 3 minutes à feu moyen

5. 5

   Ajoutez ensuite la tomate, mélangez et laissez réduire pendant 5 minutes à feu moyen

6. 6

   Ajoutez ensuite de l'eau (13 cl par personne), le bouillon et le beurre de cacahuète puis remuez bien

7. 7

   Ajoutez le poulet coupé en morceaux puis laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre