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Mayonnaise légère protéinée

Recette proposée par 👇

alexandra charbonnier
Diététicienne

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Publié le 21 juillet 2026

Parfaite pour accompagner des dips de légumes ou pour une sauce à salade !

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 5

🥕 Ingrédients

1 Oeuf
60 g Skyr
1 cs Moutarde
1 Sel & poivre

✏️ Instructions

Faire cuire l’oeuf dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 minutes.

Mixer l’oeuf dur refroidi et transvaser dans un bol.

Rajouter dans le bol, le skyr, la moutarde, sel et poivre et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mixer à l'aide d'un mixeur plongeur ou mini-hachoir puis finaliser à l'aide d'un fouet.

Possibilité d’assaisonner la mayonnaise avec du citron, de la ciboulette ou encore du paprika en poudre...selon vos goûts et vos envies !