Mi crêpes mi pancakes de banane

Recette proposée par 👇

Charlotte DEBRAS
Diététicienne

Publié le 1 février 2026

Il vous reste des bananes trop mûres ? Cette recette est idéale pour les utiliser et avoir des petit-déj ou des collations d'avance 🥞.

🕰️ Temps total : 35min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

Écraser les bananes à l'aide d'une fourchette dans un saladier.

Y ajouter les oeufs et battre la préparation.

Ajouter la farine + la levure et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Délayer progressivement avec le lait afin d'obtenir une pâte sans grumeaux.

Ajouter la pincée de sel.

Faire chauffer une poêle huilée.

Disposer a pâtes pour former soit des grandes crêpes soit des petits pancakes.

Lorsque des bulles apparaissent, tourner la crêpe - pancake et faire cuire l'autre côté.

Vous pouvez les consommer nature ou y ajouter des toppings : sucre, canelle, miel, sirop d'agave, pâtes à tartiner, purée d'oléagineux ...