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Minestrone facile
Publié le 8 octobre 2025
Une soupe-repas réconfortante originaire d'Italie !
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 3 Carottes
- 1 Oignon
- 2 Navets
- 1 Boîte de tomates concassées (400g)
- 1 Boîte de haricots blancs ou de pois chiches
- 80 g d'Orzo ou petites pâtes style coquillette
- 2 cs d'Huile d'olive
- 1 l de Bouillon de légumes
✏️ Instructions
1
Dans une cocotte ou un faitout, faites revenir l’oignon émincé et les carottes coupées en dés dans l’huile d’olive pendant 5 min.
2
Ajoutez les navets coupés en dés, les tomates concassées et le bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu moyen 20 min.
3
Incorporez l'orzo, couvrir d'eau si besoin et laissez cuire 10 minutes. À mi-cuisson, ajoutez les haricots blancs ou les pois chiches. Stoppez la cuisson une fois que les légumes sont bien tendres.
4
Assaisonnez de sel, poivre et cumin. Servez chaud.
Recette proposée par 👇
Clara Matteo
Diététicienne
Diététicienne
