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Miso Nabe
Publié le 22 février 2026
Pot au feu japonais, on peut y mettre ce que l'on veut !
Idéal pour se réchauffer l'hiver.
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 100 g Shimeji
- 200 g Tofu ferme
- 40 g shiitake
- 200 g chou chinois
- 100 g cébette
- 200 g tranche de boeuf
- 100 g daikon
- 40 g miso
- 30 g mirin
- 30 g sake
✏️ Instructions
1
Couper le tofu en carré et le placer dans le fond d'une marmite.
2
Ajouter le choux chinois coupé grossièrement, la cébette, le daikon coupé en lamelle, les champignons (shimeji + shiitake) en entier.
3
Poser les tranches fines de boeuf.
4
Mettre 500 g d'eau, 30 g de poudre de dashi, le mirin, le sake, et le miso.
5
Faire mijoter pendant 20 à 30 minutes à feu doux.
Recette proposée par 👇
Karine Cadet
Diététicienne
Diététicienne
