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MOUSSE AU CHOCOLAT SANS OEUF
Publié le 25 mars 2026
Alimentation sans allergènes: sans oeuf
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 75 g chocolat noir à pâtisser à 75%
- 75 ml jus de pois chiches
- 30 g sucre en poudre
- 1 vanille en poudre
✏️ Instructions
1
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde, celui ci doit être bien liquide mais pas trop chaud
2
Laisser ensuite le chocolat refroidir
3
Prélevez le jus de pois chiche, et fouetter le jus au batteur électrique dans un bol
4
Lorsque le mélange commence à être bien mousseux, ajouter le sucre progressivement et continuer de battre
5
Incorporer délicatement au chocolat le jus de pois chiche monté et la vanille
6
Placer le mélange dans des petits ramequins et réserver au frais pendant 3 à 4h idéalement
Servez avec les topping de votre choix (fruits, noix de coco en poudre,...)
Servez avec les topping de votre choix (fruits, noix de coco en poudre,...)
Recette proposée par 👇
MATHILDE AGUERRE
Diététicienne
Diététicienne
