Mousse au chocolat vegan

Recette proposée par 👇

Camille Dehainault
Diététicienne

Publié le 28 février 2026

L'aquafaba ( jus de conserve de pois-chiches) remplace ici les œufs ; aucun goût de pois-chiches à la fin et une texture bluffante !

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 3

🥕 Ingrédients

Dans un bol et à l'aide d'un batteur électrique, monter l'aquafaba en neige pendant 5 minutes

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie

Ajouter délicatement l'aquafaba au chocolat fondu en remuant doucement à la maryse

Placer au frigo pendant 3h minimum avant de déguster. Bon appétit !