Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Mousse aux fruits

Mousse aux fruits

Recette proposée par 👇

Hélèna Fidelin
Diététicienne

Prendre rendez-vous

Publié le 6 septembre 2026

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

250 g Fruits frais
1 Blanc d'oeuf
1 Parfum : cannelle / vanille / fleur d'oranger

✏️ Instructions

Réaliser une compote très ferme en ajoutant éventuellement un parfum.
Battre le blanc en neige très ferme à l'aide d'un batteur électrique et l'incorporer délicatement à la maryse à la compote refroidie.
Réfrigérer la préparation filmée.