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Muffin à la courgette et feta

Recette proposée par 👇

Fanny DESPESEL
Diététicienne

Publié le 16 septembre 2025

Une idée de dîner simple et vite préparé, ou un pique-nique à emporter ? Les muffins à la courgette et feta peuvent être une bonne idée !
🔍 Riches en légumes donc en fibres, ils ont un Index glycémique bas (et encore plus si on utilise de la farine complète).

🕰️ Temps total : 45min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

1 Courgette
100 g Feta
1 Oeuf
150 g Farine (complète)
8 cl Lait 1/2 écrémé
6 cl Huile d'olive
0.5 cc sel
3 cc Levure chimique

✏️ Instructions

Battre l'œuf avec l'huile et le lait.
Ajouter la farine, le sel et la levure, mélanger.

Râper la courgette et émietter la feta.
Les ajouter au mélange.

Verser le mélange obtenu dans les moules huilés.

Faire cuire au four pendant 25min à 180°C.