Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C. Chemiser 6 moules à muffins de caissettes de papier.
2
Dans un grand bol, mélanger la farine (ou maïzena), la cassonade et la levure. Réserver.
3
Dans un autre bol, mélanger le yaourt, l'huile, les céréales et l'oeuf. Verser sur les ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule juste assez pour humecter la farine.
4
Ajouter les fruits et mélanger délicatement.
5
Répartir la pâte dans les moules. Saupoudrer de sucre. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir sur une grille.