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Muffins butternut, flocons d’avoine & chocolat

Recette proposée par 👇

Marie SCAPIN
Diététicienne

Publié le 1 novembre 2025

Ces muffins ultra-moelleux sont pourtant très légers ! Idéals en snack post-sport ou en petit-déj rapide à préparer à l'avance, ils se conservent 4 jours au frigo ou 2 mois au congélateur.

🕰️ Temps total : 40min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

150 g Butternut cuit
2 Oeufs
80 g Flocons d'avoine
1 cc Levure chimique
1 cc Cannelle
40 g Miel
6 Carrés de chocolat noir

✏️ Instructions

Précuire à la vapeur du butternut coupé en cubes pendant 15 minutes (les restes pourront servir pour une purée par exemple !).

Mixer tous les ingrédients sauf le chocolat.

Verser la pâte dans des moules à muffins et déposer un carré de chocolat noir sur chacun.

Enfourner 20–22 min à 180°C.

Laisser refroidir pour que la texture se stabilise.