Muffins butternut, flocons d’avoine & chocolat
Préparation 5 min
Total 40 min
Facile
Ces muffins ultra-moelleux sont pourtant très légers ! Idéals en snack post-sport ou en petit-déj rapide à préparer à l'avance, ils se conservent 4 jours au frigo ou 2 mois au congélateur.
Publiée le 1 novembre 2025
Ingrédients
6 portions
- Butternut cuit 150 g
- Oeufs 2
- Flocons d'avoine 80 g
- Levure chimique 1 cc
- Cannelle 1 cc
- Miel 40 g
- Carrés de chocolat noir 6
En pratique
- Temps total
- 40 min
- Préparation
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 6
Préparation
-
1
Précuire à la vapeur du butternut coupé en cubes pendant 15 minutes (les restes pourront servir pour une purée par exemple !).
-
2
Mixer tous les ingrédients sauf le chocolat.
-
3
Verser la pâte dans des moules à muffins et déposer un carré de chocolat noir sur chacun.
-
4
Enfourner 20–22 min à 180°C.
-
5
Laisser refroidir pour que la texture se stabilise.
Recette proposée par Marie SCAPIN
